哈佛大学研究团队近期发表了一项大规模研究，追踪分析了近58,000名日本成年人的医疗检查记录，发现饮酒行为与胆固醇水平之间存在明显关联。研究显示，从不饮酒转为饮酒的人群”坏”胆固醇(LDL)水平下降，”好”胆固醇(HDL)水平上升，且HDL的改善程度甚至超过常规药物治疗效果。
另一方面，在研究期间停止饮酒的饮酒者看到了相反的效果：戒酒后，他们的坏胆固醇上升，好胆固醇下降。胆固醇的变化随饮酒的变化而变化。也就是说，对于开始饮酒的人来说，他们开始喝酒的次数越多，他们的 LDL 下降得越低，HDL 上升得越高。在新戒酒组中，戒酒前饮酒最多的人的血脂水平变化最大。
研究还发现饮酒量与胆固醇变化呈剂量相关性。每日饮酒1.5杯以下者LDL下降0.85 mg/dL，HDL上升0.58 mg/dL；每日饮酒1.5至3杯者LDL下降4.4 mg/dL，HDL上升2.49 mg/dL；每日饮酒超过3杯者LDL下降7.44 mg/dL，HDL上升6.12 mg/dL。相反，戒酒者则出现胆固醇水平恶化，原本重度饮酒者戒酒后LDL上升6.53 mg/dL，HDL下降5.65 mg/dL。
虽然研究显示饮酒对胆固醇有益，但专家提醒需权衡饮酒的其他健康风险。
来源：https://science.slashdot.org/story/25/03/13/0016206/large-study-shows-drinking-alcohol-is-good-for-your-cholesterol-levels
